食中毒には気をつけましょう

こんにちは、パーソナルトレーナーの藤中です。

毎週金曜日にフラワーロードで魚を売ってる軽トラが来るのでシフト的に行ける時は買いにいっているのですが、今週はシメサバとヒラメの刺身を買い増した。

それはそれは美味しくて一晩でどちらもペロリと平らげたのですが、翌朝お腹に強烈な痛みが…

そう、アニサキスに寄生されてしまいました（泣）

過去に鶏肉でカンピロバクターになったことがあり、それに比べるとまだマシなのですが、胃のムカつき、時折くる強烈な痛みがなかなかのストレスです。

運悪く土曜日に発症してしまったので病院もなく、救急病院でも内視鏡を取り扱っていなかったりで結局病院へいけず…

というわけで現在もアニサキスと共存しております。

痛みは初日に比べるとだいぶマシで空腹感もありますし、何日か経てば死滅するみたいなのでもうこのまま放っておこうと思います。

皆様も生魚にはくれぐれも気をつけましょう。

アニサキスは

加熱

冷凍

で死滅します。

ちぎれても死ぬみたいなので刺身を切る時は薄めに切る、表面を炙るなどして対策しましょう。

また、目視もできるぐらい(僕は見えませんでした)の大きさなので、食べる前によく見ましょう。

今回でまたひとつ勉強になりました。

刺身は大好きで、ダイエット中でもたくさん食べるので今後気をつけます！

これから食べ物が美味しくなってくる季節です。

皆様も食中毒には気をつけましょう！

藤中

パーソナルトレーニングジムBUKATSU

兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町4-7-9 関西ビル4F